Варенье со смородиной и крыжовником, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • крыжовник 1 кг
  • смородина 1 кг
  • сахар 1,6 кг
  • вода 100 мл

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Собранную ягоду обрабатываем и очищаем от мелкого мусора, палочек и листиков

Шаг 2

В большую кастрюлю засыпаем крыжовник сахаром (800 г), наливаем воду и подогреваем на огне

Шаг 3

Когда всё это закипит, добавляем смородину и сахар (800 г)

Шаг 4

Оставляем ещё ненадолго закипать нашу смесь, а затем выключаем огонь. Даём варенью отдохнуть до полного остывания.

Шаг 5

Ещё раз доводим варенье до кипения, кипятим 5 мин и снова выключаем

Шаг 6

Проделывем это три раза, а затем разливаем варенье по стирилизованным банкам и закрываем металлическими закручивающимися крышками (или плотныими пластмассовыми крышками). Варенье готово!
Источник

ПРОСТО ЗАМЕНИТЕ КЕФИР! Тесто для пирожков выйдет НЕЖНЕЕ и вкуснее (Лучшие Пирожки с двойной начинкой

Фаршированный перец в беконе

Сегодня я вам предлагаю приготовить шикарный вариант закуски или дополнения к блюдам — фаршированный перец в беконе. Очень вкусно, ароматно, нежно и питательно! Обязательно пробуйте!

Описание приготовления:

Для начинки перца используем творожный сыр и травы. Запекать перец будем в духовке. Подавать такой перец к столу лучше в теплом виде, вы будете в восторге от результата. К перцу можно подать свежие овощи, зелень, печеный картофель.

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Болгарский перец / Субпродукты / Бекон
Блюдо:
Закуски / Фаршированные

Ингредиенты:

  • Перец  — 3 Штуки
  • Творожный сыр  — 180 Грамм
  • Бекон  — 80 Грамм
  • Сухие травы  — По вкусу
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу

Количество порций: 3

Как приготовить «Фаршированный перец в беконе»

Подготовьте ингредиенты.

Творожный сыр приправьте травами, добавьте соль и перец, перемешайте.

Наполните перцы приготовленной сырной начинкой.

Оберните каждый перец в бекон. Духовку прогрейте до 180 градусов. Запекайте перец 20 минут.

Спустя время фаршированный перец в беконе готов к подаче.

Приятного аппетита!
Источник

Черный рис с курицей

Черный рис очень отличается от привычного. Он довольно плотный, не так сильно разваривается и не противопоказан диабетикам. А если правильно приготовить, в его вкус можно влюбиться. Берите на заметку!

Описание приготовления:

Черный или дикий рис — прекрасный гарнир или самостоятельное блюдо. Если у вас нет времени для замачивания риса, просто залейте его горячей водой на 30-60 минут. Курицу можно заменить индейкой или свининой. Вместо соли можно довести вкус при помощи соевого соуса и добавить любимые специи.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Птица / Курица / Крупы / Рис / Черный рис
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Рис черный  — 1 Стакан
  • Курица  — 500 Грамм
  • Вода  — 1.5 Литра
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Лавровый лист  — 1 Штука
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный  — По вкусу
  • Масло растительное  — 1 Ст. ложка
  • Масло сливочное  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4

Как приготовить «Черный рис с курицей»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления черного риса с курицей. Рис заливаем теплой водой и оставляем замоченным на 6-8 часов.

Курицу промойте и выложите в кастрюлю. Добавьте лавровый лист и порезанную, очищенную луковицу.

Влейте воду, поставьте на средний огонь, посолите и варите в течение 25 минут.

Черный рис промойте и выложите в глубокую кастрюлю. Залейте рис куриным бульоном, закройте крышкой и готовьте в течение 50-60 минут на медленном огне. Большинство рисинок должны раскрыться.

У отварной курицы удалите кожу и кости, разделите ее на волокна и добавьте в сковороду к рису.

Добавьте в сковороду сливочное и растительное масло, перемешайте, поперчите, посолите при необходимости. Обжаривайте на медленном огне еще 5 минут.

Приятного аппетита!
Источник

Спагетти по-милански

Очень вкусный и простой рецепт приготовления спагетти с грибами, ветчиной и овощами. Подойдет для любого семейного меню. Берите рецепт на заметку!

Описание приготовления:

Приготовить спагетти по-милански очень просто. Рецепт на скорую руку и выручит в любой ситуации. При подаче можно посыпать блюдо тертым сыром и украсить зеленью. По желанию спагетти можно заменить любыми макаронными изделиями. Просто, вкусно и сытно! Попробуйте!

Назначение:
На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент:
Мясо / Субпродукты / Ветчина / Макароны
Блюдо:
Горячие блюда / Спагетти
География кухни:
Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Спагетти  — 250 Грамм
  • Ветчина  — 200 Грамм
  • Томатная паста  — 2 Ст. ложки
  • Шампиньоны  — 200 Грамм
  • Лук  — 1 Штука
  • Мука  — 1 Ст. ложка (с горкой)
  • Оливковое масло  — 3 Ст. ложки
  • Прованские травы  — 1 Ст. ложка
  • Вода  — 300 Миллилитров

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Спагетти по-милански»

Подготовьте все ингредиенты.

В сковороде разогрейте масло, добавьте нарезанный кубиками лук и обжарьте до мягкости.

Затем добавьте грибы нарезанные кубиками. Обжарьте до испарения жидкости. Добавьте нарезанную примерно такими же кубиками ветчину и готовьте помешивая еще пару минут.

Добавьте муку, специи, перемешайте, добавьте томатную пасту и продолжая помешивать готовьте еще 1-2 минуты.

Тонкой струйкой влейте горячую воду и доведите соус до кипения. Отрегулируйте на соль.

Параллельно приготовлению соуса отварите в подсоленной воде спагетти.

Соедините спагетти и соус. Перемешайте, прогрейте и снимите с огня. Спагетти по-милански готовы.

Приятного аппетита!
Источник

Печень по-царски

Печень, приготовленная по этому рецепту, получается очень нежной и практически полностью теряет свой специфический запах, из-за которого некоторые не любят блюда из печенки. Печень по-царски можно подавать в горячем виде, как основное блюдо, или в охлажденном, как закуску. Использовать можно как куриную, так и телячью/говяжью печень.

Метки:
печенка паштет

Для рецепта печени вам потребуется:

печень (говяжья или телячья) — около 1кг
морковь — 3-4 шт.
лук — 2 шт.
манная крупа — 1 стакан
молоко — 1 стакан
сметана — около 150г
растительное масло для жарки
соль — по вкусу
специи — по вкусу.

Рецепт приготовления печени:

Для начала промываем и обсушиваем печень.

Измельчаем ее с помощью мясорубки или в блендере.

После этого добавляем к печени молоко и перемешиваем.

Затем приправляем солью и специями. Хватит примерно 3 неполных чайных ложки соли. Следом высыпаем манку, все хорошо перемешиваем и убираем в холодильник на один час.

Лук и морковь очищаем. Лук нарезаем крупными кубиками, а морковь натираем на крупной терке. Обжариваем овощи на сковороде с растительным маслом.

Спустя час достаем печеночную массу из холодильника. Берем форму для запекания. Первым слоем выкладываем обжаренные морковь с луком. Затем равномерно распределяем часть печеночной массы.

Сверху распределяем немного сметаны.

На сметану опять выкладываем слой моркови с луком, а затем — слой печень.

Повторяем все слои, пока не закончится печеночная масса. В среднем её хватает на три слоя. Верхний слой печени обязательно смазываем сметаной и ставим в разогретую до 180С духовку на один час.

Готовую печень по-царски, запеченную с луком, морковью и сметаной подавать можно и холодным, как закуску, и горячим, как основное блюдо. Приятного аппетита!

Источник

Торт без яиц и молока

Делюсь рецептом домашнего тортика без молока и яиц. Особенно он будет актуален для веганов, аллергиков и постящихся. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить торт без яиц и молока. Вместо сиропа топинамбура можно использовать сироп агавы, финиковый сироп или кленовый. Тростниковый сахар можно заменить на белый. Это слоеный торт с карамельным кремом, который чем-то напоминает "Медовик" или "Наполеон". Сочетание мягких медовых коржей и нежного сливочного крема из кешью здесь очень удачное, рекомендую попробовать!

Назначение:
На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мука
Блюдо:
Выпечка / Торты / Сладкое
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Мука  — 260 Грамм
  • Сахар тростниковый  — 165 Грамм (90 грамм — для коржей, 75 грамм — для крема)
  • Вода  — 300 Грамм (100 грамм — для коржей, 200 грамм — для крема)
  • Кешью  — 125 Грамм
  • Масло кокосовое  — 85 Грамм (рафинированное)
  • Масло растительное  — 50 Миллилитров
  • Сода  — 1/2 Чайных ложки
  • Сироп топинамбура  — 50 Миллилитров

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Торт без яиц и молока»

Подготовьте все ингредиенты.

Для крема измельчите в блендере воду и орехи кешью до однородной консистенции, которая напоминает сливки. Затем тонкой струйкой начните вливать растопленное кокосовое масло, продолжая взбивать массу. Дождитесь, пока она станет чуть гуще.

Растопите на средне-низком огне тростниковый сахар до жидкого состояния.

Аккуратно влейте растопленный сахар в крем из кешью. Крем должен быть теплым, чтобы карамель не застыла. Перемешайте до однородной консистенции. Накройте крем пленкой и уберите в холодильник на несколько часов, чтобы он стал гуще и плотнее.

Для коржей соедините в миске воду, сахар и сироп топинамбура. Поставьте на водяную баню.

Дождитесь, пока сахар полностью растворится. Затем добавьте соду. Подержите смесь на водяной бане еще несколько минут, пока она не станет светлеть.

Влейте растительное масло, быстро перемешайте.

Постепенно начните вводить тесто в миску.

Замесите до однородной консистенции, скатайте тесто в шар и уберите в холодильник на полчаса, предварительно завернув его в пленку.

Разделите тесто на 8 шариков.

Каждый раскатайте толщиной в пару мм., обрежьте до диаметра 17-18 см. Наколите вилкой. Выпекайте коржи 7-8 минут в разогретой до 160 градусов духовке. Обрезки, которые останутся от коржей, тоже подсушите до золотистого цвета.

Готовые коржи полностью охладите.

Промажьте коржи кремом.

Чтобы выровнять крем, торт можно убрать в морозилку на 10-15 минут, а затем разровнять лопаточкой.

Измельчите обрезки в крошку.

Присыпьте ими верхушку и бока торта. Уберите в холодильник на пару часов, чтобы торт пропитался кремом.

Торт без яиц и молока готов, приятного аппетита!
Источник

Салат с раковыми шейками и авокадо

Если у вас остались отварные раки или вы приобрели баночку раковых шеек в масле, то обязательно сделайте вкусный и сочный салат! В качестве основы можно использовать огурец, шпинат, листовой салат.

Описание приготовления:

Вкусный салат можно подать и в качестве перекуса между основными приемами еды. Если вы готовите блюдо с раковыми шейками, очищенными от вареных раков, то помните, что их нужно дегустировать в течение 2 часов, так как у них минимальный срок годности.

Назначение:
На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Морепродукты / Фрукты / Авокадо / Рак
Блюдо:
Салаты

Ингредиенты:

  • Раковые шейки  — 100 Грамм
  • Яйцо куриное  — 2 Штуки (отварное)
  • Огурец  — 1 Штука
  • Авокадо  — 1/2 Штуки
  • Майонез  — 2 Ст. ложки (любой жирности)
  • Соль  — 3 Щепотки
  • Перец черный молотый  — 2 Щепотки

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Салат с раковыми шейками и авокадо»

Подготовьте указанные ингредиенты. Куриные яйца отварите заранее и остудите.

Огурец тщательно промойте в воде, удаляя пыль и шипы. Срежьте хвостики с обеих сторон овоща и нарежьте его кольцами, кружочками. Выложите на тарелку. Можно вместо огурца использовать листовой салат, шпинат или рукколу.

Очистите куриные яйца от скорлупы, промойте в воде и нарежьте на четвертинки. Выложите на огуречную нарезку.

Разрежьте половинку авокадо пополам, удалите кожуру и нарежьте ломтиками. Выложите на тарелку.

Добавьте раковые шейки. Если у вас шейки в масле, то этим же маслом можете сбрызнуть весь салат вместо майонеза.

Посолите и поперчите блюдо, выложите майонез любой жирности и украсьте салат свежей зеленью. Подайте к столу.
Источник