Кокосовое печенье без сахара

Любители правильно питания и низкокалорийных блюд, точно оценят сегодняшний вариант достойно. Приготовим кокосовое печенье без сахара. Оно невероятно вкусное, нежное, мягкое и аппетитное!

Описание приготовления:

Чтобы печенье получилось сладковатым, можно добавить любой заменитель сахара — эритритол, стевия и прочие варианты, которые у вас есть под рукой. Печенье готовить проще простого. Несмотря на отсутствие сливочного масла, оно выходит очень нежным. Вместо пшеничной муки мы используем рисовую. Берите рецепт на заметку, уверена, вам понравится!

Назначение:
На полдник
Основной ингредиент:
Орехи / Кокос
Блюдо:
Выпечка / Печенье

Ингредиенты:

  • Мука рисовая  — 210 Грамм
  • Кокосовая стружка  — 50 Грамм
  • Куриные яйца  — 2 Штуки
  • Молоко  — 175 Миллилитров
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка
  • Заменитель сахара  — По вкусу

Количество порций: 3

Как приготовить «Кокосовое печенье без сахара»

Подготовьте ингредиенты.

В миску вбейте несколько куриных яиц, добавьте щепотку соли и заменитель сахара по вкусу.

Добавьте к яйцам молоко, взбейте на небольших оборотах миксера.

Добавьте в миску кокосовую стружку.

Теперь добавьте в емкость рисовую муку и разрыхлитель теста. Перемешайте тесто миксером.

Тесто получается густое, но оно липнет к рукам. Удобно формировать печенье в резиновых перчатках, либо просто слегка смочите руки водой.

Сформируйте печенье и выложите его на противень, устеленный пергаментом. Выпекайте при 180 градусах 25-30 минут.

Подавайте печенье к столу.

Приятного вам аппетита!
Источник

Рис с кальмарами в соевом соусе

Очень вкусное и сытное блюдо несомненно придется по вкусу всем любителям морепродуктов. Рецепт простой, а процесс приготовления не отнимет много времени. Попробуйте!

Описание приготовления:

Приготовить рис с кальмарами в соевом соусе можно буквально на скорую руку. Особенно выручит такой рецепт, если у вас остался рис от прошлой трапезы. Блюдо питательное, полезное и вкусное! Прекрасно подойдет для семейного обеда или ужина!

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары / Крупы / Рис
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Азиатская

Ингредиенты:

  • Рис  — 300 Грамм (в готовом виде)
  • Кальмар  — 250 Грамм
  • Яйцо  — 2 Штуки
  • Соевый соус  — 2 Ст. ложки
  • Растительное масло  — 1-2 Ст. ложек
  • Лук  — 1 Штука
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Рис с кальмарами в соевом соусе»

Подготовьте все ингредиенты.

Кальмары обдайте кипятком, а затем сразу опустите в ледяную воду.

Кальмары очистите от пленки и внутренностей, промойте, а затем нарежьте соломкой.

Рис отварите в подсоленной воде до готовности.

Лук нарежьте перьями и обжарьте до золотистого цвета. В самом конце добавьте измельченный ножом чеснок.

Добавьте кальмары и прогрейте все вместе 2-3 минуты.

Разбейте яйца и обжарьте их, постоянно помешивая, чтобы получились крупные яичные хлопья.

Добавьте готовый рис, соевый соус, соль и молотый перец по вкусу. Перемешайте и прогрейте все вместе около 5 минут. Рис с кальмарами в соевом соусе готов.

Приятного аппетита!
Источник

Шоколадное суфле без выпечки

Шоколадное суфле всегда получается очень нежным, красивым по виду и вкусным. Готовить его совершенно легко, да и продукты сравнительно недорогие. Подавать к столу его стоит как десерт.

Описание приготовления:

Вместо какао можно использовать плитку шоколада. Молоко подойдет с наибольшим процентом жирности. На его замену можно взять жирные сливки. Подавать к столу готовое суфле лучше после того, как оно полностью застынет.

Назначение:
На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Яйца / Какао
Блюдо:
Десерты / Сладкое

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное  — 2 Штуки
  • Желатин  — 1 Ст. ложка
  • Молоко  — 250 Миллилитров
  • Сахар  — 4 Ст. ложки
  • Какао-порошок  — 1-2 Ст. ложек

Количество порций: 2

Как приготовить «Шоколадное суфле без выпечки»

Подготовьте ингредиенты.

В ковшике взбейте куриные желтки с половиной сахара.

Всыпьте какао, перемешайте.

Влейте молоко. В желатин добавьте 2 ст. ложки молока для набухания.

Нагрейте массу почти до кипения.

Выложите желатин в горячую молочную смесь, хорошо перемешайте его до полного растворения.

В миске взбейте яичные белки с оставшимся сахаром.

Влейте к взбитым белкам молочно-шоколадную массу. Взбейте все вместе в течение 1 минуты на максимальных оборотах миксера.

Перелейте суфле в красивые пиалы и отправьте его в холодильник для застывания.

Шоколадное суфле без выпечки готово! Приятного аппетита!
Источник

Суп «Мацони»

Ароматный суп можно приготовить с использованием мацони — густого молочного продукта карамельного цвета. Его разводят водой в пропорции 1:1 и лишь доводят до кипения, но не варят, добавляя специи.

Описание приготовления:

Ароматный и аппетитный суп из мацони получается калорийным и наваристым, поэтому обязательно подавайте его со свежей выпечкой: хлебом, пампушками, лавашом или с сухариками, тостами. Блюдо вкусно только в горячем виде.

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Овощи / Лук / Молочные продукты / Сливочное масло
Блюдо:
Супы

Ингредиенты:

  • Мацони  — 1 Стакан
  • Вода горячая  — 1 Стакан
  • Масло сливочное  — 40 Грамм
  • Лук репчатый  — 0,5 Штуки
  • Желток куриного яйца  — 1 Штука
  • Соль  — 2 Щепотки
  • Перец черный молотый  — 1 Щепотка
  • Паприка молотая  — 2 Щепотки
  • Лук зеленый  — 1-2 Штук (стебля)
  • Укроп  — 2-3 Штук (стебля)

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Суп "Мацони"»

Подготовьте указанные ингредиенты. Можно использовать желтки перепелиных яиц.

Лук очистите от кожуры и промойте, разрежьте пополам. Одну половину овоща нарежьте мелкими кубиками. Растопите в казане или кастрюле с антипригарным дном сливочное масло и отпассеруйте в нем луковую нарезку.

Обжарьте в течение 3-4 минут на умеренном нагреве.

Перемешайте мацони с водой и влейте в емкость. Доведите практически до кипения, время от времени перемешивая.

Выключите нагрев, введите в суп желток, всыпьте соль, молотый черный перец и молотую паприку. По желанию добавьте и другие специи либо пряности. Тщательно перемешайте.

Промойте свежую зелень и измельчите ее. Разлейте горячий суп в глубокие тарелки или пиалы, присыпьте измельченной зеленью и подайте к столу.
Источник

Бутерброды по-сахалински

Сахалин славится икрой и обилием рыбы. Взяв за основу эти ингредиенты, в советское время, в ресторанах подавали бутерброды по-сахалински. Давайте и мы попробуем приготовить эту закуску.

Описание приготовления:

Если у вас нет возможности приобрести творожный сыр, используйте обычный творог. Для этого протрите его через сито, посолите и добавьте укроп. Предлагаемые бутерброды хорошо подходят для фуршетного стола.

Назначение:
На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Морепродукты / Икра / Красная рыба
Блюдо:
Бутерброды / Закуски / Соленое
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Хлеб белый  — 3-4 Ломтиков
  • Красная рыба  — 100 Грамм
  • Красная икра  — 3-4 Чайных ложек
  • Лимон  — 3-4 Ломтиков
  • Сыр творожный  — 75 Грамм
  • Укроп  — 2-3 Штук (веточки)
  • Петрушка  — По вкусу
  • Салатный лист  — По вкусу (для оформления тарелки, по желанию)

Количество порций: 2

Как приготовить «Бутерброды по-сахалински»

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Нарежьте хлеб на ломтики. С помощью стакана вырежьте круглые заготовки.

Подсушите заготовки на сухой сковороде с двух сторон.

Нарежьте мелко укроп. Добавьте его в творожный сыр и хорошо размешайте.

Лимон нарежьте на тонкие ломтики.

Красную рыбу нарежьте на тонкие и длинные полоски. Полейте соком лимона.

Хлебные заготовки намажьте творожным сыром с укропом.

Полоски из красной рыбы скрутите в трубочку, расправляя концы, придайте форму "розочки". Переложите на хлеб с сыром.

Ломтики лимона скрутите в цветочек. Установите в серединку красной рыбы.

В серединку лимона выложите по чайной ложечке красной икры. Закончите оформление листиками петушки.

Выложите бутерброды на листья салата и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Источник

Блинный пирог с фаршем, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для заливки:

  • сыр 70 г
  • яйца куриные 2 шт.
  • сливки 10% 170 г

Для начинки:

  • мясной фарш 700 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • мускатный орех по вкусу
  • свежемолотый черный перец по вкусу
  • соль по вкусу

Для теста:

  • мука 250 г
  • молоко 500 г
  • яйца куриные 3 шт.
  • кипяток 300 г
  • сахар 20 г
  • соль 6 г
  • растительное масло в тесто 2 ст.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовьте тесто для блинного пирога с фаршем. В миске венчиком смешайте яйца, теплое молоко, сахар и соль. Муку просейте через сито, добавьте в яично-молочную смесь и перемешайте.

Шаг 2

Влейте в тесто растительное масло и перемешайте венчиком. Миску с тестом для блинного пирога с фаршем накройте чистым полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 20 минут. Добавьте кипяток в тесто, перемешайте.

Шаг 3

Приготовьте начинку для блинного пирога с фаршем. Лук очистите и мелко порубите, в сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте к луку фарш и жарьте на среднем огне 7 — 8 минут, добавьте щепотку молотого мускатного ореха. Поперчите и посолите по вкусу.

Шаг 4

Сковороду, где будут жариться блины, лучше взять чугунную, на такой сковороде блины получаются румяные в мелкую дырочку. Хорошо ее нагрейте, смажьте небольшим количеством растительного масла. Небольшое количество теста налейте на сковороду и подрумяньте блин с одной стороны. Переверните и обжарьте с другой стороны. Таким образом испеките все блины.

Шаг 5

Положите на каждый блин по 2 ст.л. начинки, скатайте в рулет. Круглую форму, где будете запекать блинный пирог с фаршем, смажьте растительным маслом и поместите рулетики, складывая их «улиткой» по кругу.

Шаг 6

Сделайте заливку из сливок, яиц и тертого сыра. Залейте блинный пирог с фаршем и выпекайте в разогретой духовке при 170 °C примерно 35 минут.

Полезный совет

Блинному пирогу с фаршем дайте отдохнуть 15 минут после того, как достанете его из духовки. Так будет проще нарезать его на аккуратные кусочки, полейте пирог бальзамическим соусом по вкусу.

Хозяйке на заметку

Блинный пирог с фаршем рассчитан на форму 28 см. Из этого количества продуктов получается 22-24 блина диаметром 22 см, "улиток" в пироге 14 штук.

Источник