Курица в радужной панировке

Думаете, кукурузные хлопья подходят только к завтраку? Нет! Из них получится прекрасная панировка для курицы! Блюдо получится не только очень вкусным, но также очень ярким и аппетитным! Попробуйте!

Описание приготовления:

Рецепт, как приготовить курицу в радужной панировке, очень простой. Единственное, что вам будет необходимо и без чего вы не сможете обойтись, чтобы получить идеальный результат, это цветные кукурузные хлопья. Если так случится, что вы не сможете их найти, не расстраивайтесь, их можно легко сделать самостоятельно с помощью обычных пищевых красителей.

Назначение:
На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент:
Птица / Курица / Мука / Куриная грудка
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Куриная грудка  — 200 Грамм
  • Цветные хлопья  — 40 Грамм
  • Мука  — 2 Ст. ложки
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Соль, перец  — По вкусу
  • Масло растительное рафинированное  — 500 Миллилитров (для жарки)

Количество порций: 3

Как приготовить «Курица в радужной панировке»

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Цветные хлопья измельчите в блендере или пересыпьте их в пакет и пройдитесь по ним скалкой. Куриную грудку промойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами.

Порежьте курицу на небольшие нетолстые кусочки. Посолите и поперчите по вкусу, немного соли можно добавить в муку, а немного перца – в яйцо, тогда панировка получится особенно вкусной.

Подготовьте все для панировки. Кусочки курицы обмакните сначала в муку, затем в яйцо и в конце — в измельченные цветные хлопья.

В небольшой кастрюльке разогрейте рафинированное растительное масло до температуры 200 градусов (пока оно не начнет потрескивать). Отправьте в масло кусочки курицы и готовьте 1-2 минуты, пока сверху кусочки курицы не станут золотистыми. Но не пережарьте, чтобы корочка осталась радужной.

Готовую курочку в радужной панировке выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.

Блюдо готово! Кушайте с удовольствием!
Источник

Салат с курицей, пекинской капустой и черносливом

Вкусный и легкий салат с необычным сочетанием компонентов. Его можно подавать к столу в качестве самостоятельного блюда, не дополняя другими. Подойдет для ужина.

Описание приготовления:

Отварное филе в салате дополняем свежим огурцом и пекинской капустой. Для пикантности во вкусе используем чернослив и горсть грецких орехов. За счет пекинской капусты салат получается пышным, обязательно подается на стол стразу после приготовления, чтобы он не утратил свою воздушность. Для заправки можно использовать как майонез, так и сметану, в обеих вариантах получается вкусно.

Назначение:
На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Овощи / Птица / Курица / Капуста / Фрукты / Сухофрукты / Чернослив / Майонез / Пекинская капуста
Блюдо:
Салаты

Ингредиенты:

  • Капуста пекинская  — 200 Грамм
  • Куриное филе  — 250 Грамм
  • Чернослив  — 100 Грамм
  • Орехи грецкие  — 30-50 Грамм
  • Огурец свежий  — 1 Штука
  • Майонез  — По вкусу
  • Соль  — По вкусу
  • Перец молотый  — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить «Салат с курицей, пекинской капустой и черносливом»

Подготовьте все ингредиенты для приготовления салата.

Куриное филе заранее отварите в подсоленной воде до готовности. Примерное время варки составляет 15 минут после кипения жидкости. Отварное мясо полностью остудите, нарежьте на средние кубики и полоски.

Пекинскую капусту отделите от верхних листьев, кочан нарежьте произвольным способом, но не очень мелко.

Грецкие орехи нарубите ножом на кусочки среднего размера, чтобы они хорошо чувствовались в салате.

Мягкий чернослив нарежьте одинаковыми полосками. Очень твердый чернослив необходимо заранее распарить в кипятке до мягкости, затем просушить и нарезать.

Свежий огурец нашинкуйте тонкой соломкой.

Все подготовленные ингредиенты выложите в глубокую салатницу. Добавьте майонез, соль и молотый перец по вкусу.

Смесь тщательно перемешайте, чтобы майонез окутал каждый нарезанный элемент. Салат подайте на стол сразу после приготовления, дополните свежей зеленью.

Приятного аппетита!
Источник

Курица в лимонном соусе по-китайски

Чтобы полюбить это блюдо, не обязательно быть любителем китайской кухни. Нежную куриную грудку в хрустящей панировке, да еще под ароматным лимонным соусом полюбит каждый! Так что обязательно пробуйте!

Описание приготовления:

Курица в лимонном соусе по-китайски – это очень вкусное блюдо, которое станет идеальной закуской к пиву и даже к вину. Конечно, к такому блюду не подойдут такие гарниры, как картофельное пюре или каши. Но в сочетании с легким овощным салатом курица в лимонном соусе по-китайски идеально подойдет для посиделок с друзьями. Итак, записывайте мой рецепт, как приготовить курицу в лимонном соусе по-китайски.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Птица / Курица / Фрукты / Лимон / Куриная грудка
Блюдо:
Закуски

Ингредиенты:

  • Куриная грудка  — 300 Грамм
  • Лимон  — 1 Штука (крупный)
  • Чеснок  — 3-4 Зубчиков
  • Соевый соус  — 1 Ст. ложка
  • Яйца куриные  — 2 Штуки
  • Мука пшеничная  — 3 Ст. ложки
  • Панировочные сухари  — 3 Ст. ложки
  • Масло растительное рафинированное  — 500 Миллилитров
  • Куриный бульон  — 100 Миллилитров
  • Сахар  — 4 Ст. ложки
  • Мука кукурузная  — 4 Ст. ложки
  • Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 3

Как приготовить «Курица в лимонном соусе по-китайски»

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Куриную грудку ополосните под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Порежьте на небольшие продолговатые кусочки.

Сложите кусочки курицы в глубокую миску, добавьте чеснок, пропущенный через пресс, цедру половины лимона, немного соли и перца, соевый соус.

Хорошенько все перемешайте и оставьте минут на 10, чтобы курочка успела слегка промариноваться.

Подготовьте тем временем все для панировки: слегка взбейте яйца, в отдельные мисочки насыпьте муки и панировочных сухарей. Кусочки курицы обмакните сначала в муку, а затем в яйца и в конце – в панировочные сухари.

В небольшой толстодонной кастрюльке разогрейте растительное масло, обжарьте в нем курочку в панировке до золотистой корочки. На это уйдет всего несколько минут. Не бойтесь, что кусочки курицы останутся сырыми, они прекрасно успеют прожариться.

Готовые кусочки курицы выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

Приготовьте соус для курицы, его можно готовить в сковороде или в маленьком сотейнике. Куриный бульон смешайте с цедрой половины лимона и соком целого лимона. Добавьте сахар и уваривайте на медленном огне 5 минут.

Затем добавьте 1 ст. ложку воды и кукурузную муку. Готовьте еще несколько минут, пока соус не загустеет. Он получился одновременно и жидким, и вязким, очень ярким и блестящим.

Полейте полученным соусом обжаренные кусочки курицы. Видите, как они сразу заблестели? Очень аппетитно, не правда ли? И вкусно! Кушайте с удовольствием!
Источник

Рулет из омлета с куриным фаршем

Сегодня я хочу вам предложить приготовить простой и очень вкусный рулет из омлета с куриным фаршем. Это блюдо получается красивым и аппетитным, оно идеально подойдет на праздник.

Описание приготовления:

Сочетание получается отличное, нежный и ароматный омлет с куриным фаршем — очень вкусно! Подавать такой рулет можно на праздничный стол или на каждый день. Рулет можно нарезать тонкими пластинами, подать, к примеру, с картофельным пюре или свежими овощами, соленьями, зеленью.

Назначение:
На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Птица / Курица / Яйца / Куриный фарш
Блюдо:
Закуски

Ингредиенты:

  • Куриные яйца  — 3 Штуки
  • Сметана  — 3 Ст. ложки
  • Сыр  — 60 Грамм (твердый)
  • Куриный фарш  — 250 Грамм
  • Масло растительное  — 1 Ст. ложка
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу

Количество порций: 3

Как приготовить «Рулет из омлета с куриным фаршем»

Подготовьте ингредиенты.

В миску вбейте три яйца и добавьте сметану.

Твердый сыр натрите на средней терке и переложите сыр в миску с яйцами. Добавьте соль и перец по вкусу.

Взболтайте все ингредиенты венчиком. Духовку прогрейте до 180 градусов.

Противень застелите пергаментом, смажьте маслом, влейте яичную смесь.

Выпекайте омлет 15-20 минут.

В фарш добавьте ложку сметаны, соль и перец по вкусу, перемешайте.

Смажьте омлет куриным фаршем.

Сверните заготовку из омлета рулетом.

Оберните рулет фольгой, запекайте 30-35 минут. Готовый рулет подавайте к столу.

Приятного аппетита!
Источник

Курица «Суприм»

Курица "Суприм" — куриная грудка с овощами и грибами. Блюдо сочное, ароматное, очень вкусное, достаточно сытное при всей своей легкости. Вы получите два в одном — курицу сразу с гарниром.

Описание приготовления:

Курица "Суприм" готовится буквально в считанные минуты. Блюдо простое и очень вкусное. Подойдет, как вариант быстрого и легкого ужина. Грибы можно взять любые, но лесные требуют более длительной термической обработки.

Назначение:
На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент:
Птица / Курица
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Филе куриной грудки  — 300 Грамм
  • Помидор  — 1 Штука
  • Грибы  — 150 Грамм (у меня вешенки)
  • Растительное масло  — 20 Миллилитров
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Оливки зеленые  — 4-5 Штук
  • Вино белое  — 20 Миллилитров
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Петрушка  — 10 Грамм

Количество порций: 2

Как приготовить «Курица "Суприм"»

Подготовьте ингредиенты для приготовления курицы "Суприм".

Куриную грудку посолите и поперчите по вкусу. Выложите в сковороду с маслом и обжарьте с обеих сторон до легкой золотистой корочки в течение 4-5 минут.

Грибы нарежьте.

Нарежьте помидор, оливки и чеснок.

Курицу переложите на тарелку. А в сковороду выложите нарезанный помидор, оливки и чеснок.

Добавьте нарезанные грибы.

Влейте белое вино, посолите, поперчите и тушите овощи с грибами 3-4 минуты, перемешивая.

После добавьте куриную грудку. Накройте сковороду крышкой и прогрейте мясо с овощами еще 4-5 минут на небольшом огне.

Посыпьте блюдо нарезанной зеленью и подавайте к столу. Курица "Суприм" готова. Приятного аппетита!
Источник

Энчиладос с курицей в лаваше

Энчиладос — это традиционное блюдо мексиканской кухни. Обычно это запеченные под сыром рулетики с мясной начинкой из кукурузных лепешек. Я предлагаю упростить блюдо и приготовить с курицей в лаваше.

Описание приготовления:

Энчиладос — сытное, полноценное второе блюдо. Его можно подать в холодном виде, в качестве закуски. Выбирайте по вкусу!

Назначение:
На ужин
Основной ингредиент:
Птица / Курица / Лаваш
Блюдо:
Закуски
География кухни:
Мексиканская

Ингредиенты:

  • Лаваш  — 1 Штука (длиной 1 метр)
  • Куриная грудка  — 1 Штука
  • Перец болгарский  — 1 Штука
  • Масло растительное  — 60 Миллилитров (в начинку, + 1 ст.л. для соуса)
  • Томатная паста  — 3 Ст. ложки (1 ст.л. в начинку, 2 ст.л. для соуса)
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Сыр  — 120 Грамм (твердых сортов)
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный  — По вкусу (острый)
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Грибы  — 200 Зубчиков (маринованные, без жидкости)
  • Вода  — 1 Стакан (для соуса)
  • Мука пшеничная  — 1 Ст. ложка (для соуса)

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Энчиладос с курицей в лаваше»

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Разогрейте в сковороде 60 мл. растительного масла. Обжарьте до мягкости произвольно нарезанный лук.

Когда лук станет мягким и начнёт зарумяниваться, добавьте грибы. Обжаривайте до выпаривания жидкости.

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.

Добавьте к обжаренным луку и грибам куриное филе. Посолите, добавьте перец. Обжаривайте 5 минут.

Перец очистите от семян. Нарежьте мелким кубиком.

Добавьте перец в сковороду и обжаривайте 5 минут, помешивая.

Добавьте 1 ст.л. томатной пасты, измельченный чеснок. Перемешайте. Прогрейте в течение 3-4 минут.

Начинка готова.

Сделайте соус. В половине стакана воды разведите 2 ст.л. томатной пасты.

Разогрейте столовую ложку растительного масла, всыпьте одну столовую ложку муки. Перемешайте.

Влейте разведенную томатную пасту. Добавьте еще половину стакана воды. Хорошо размешайте, чтобы не было комочков. Нагревайте на умеренном огне. Когда начнёт "плюхать", сразу же снимайте.

Лаваш разрежьте на листы. Размер учитывайте исходя из формы в которой вы будете запекать.

Сделайте рулетики. Отступив немного от края, на лист лаваша, выложите 3 ст.л. начинки.

Скрутите рулетик.

На дно формы налейте 1/4 часть приготовленного соуса. Выложите подготовленные рулетики с фаршем.

Сверху рулетики смажьте оставшимся соусом, присыпьте натертым на крупной терке сыром. Поставьте запекаться на 20 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Учитывайте особенности своей духовки!

Через указанное время достаньте энчиладос из духовки.

Разложите порционно и подавайте в теплом виде. Приятного аппетита!
Источник

Салат «Хрустальный»

Предлагаю рецепт очень эффектного и редкого салата, который непременно произведет впечатление на ваших гостей своим необычным оформлением. При этом салат не только красивый, но вкусный и сытный.

Описание приготовления:

Необычный и вкусный салат "Хрустальный" готовится очень просто. Потребуются продукты, которые всегда есть в доме. Оформление салата простое. Вам нужно развести куриный бульон желатином, отправить его в холод до застывания, а после нарезать кубиками и выложить их на салат. Подавайте салат на праздничный стол.

Назначение:
На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Птица
Блюдо:
Салаты

Ингредиенты:

  • Курица отварная  — 200 Грамм
  • Бульон куриный  — 700 Миллилитров
  • Яйцо куриное  — 2 Штуки
  • Картофель  — 2 Штуки
  • Огурец соленый  — 1 Штука
  • Лук красный  — 0,5 Штуки
  • Майонез  — 3-4 Ст. ложек
  • Соль  — По вкусу
  • Желатин  — 15 Грамм

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Салат "Хрустальный"»

Подготовьте ингредиенты для приготовления салата.

Прежде всего приготовьте "хрусталь". Желатин залейте 2-3 столовым ложками холодного куриного бульона. Дайте набухнуть в течение 10 минут. После добавьте в горячий, прозрачный, подсоленный куриный бульон. Перемешивайте до полного растворения желатина. В любую плоскую форму налейте бульон с желатином так, чтобы толщина слоя была 1,3-1,5 сантиметра. Отправьте в холод.

Пока "хрусталь" застывает, приготовьте салат. Картофель сварите в "мундире", охладите, очистите и натрите на терке. В салатник постелите пищевую пленку, чтобы края её свисали. Выложите в салатник картофель.

Смажьте слой картофеля майонезом.

Красный репчатый лук или любой салатный очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите вторым слоем салата.

Соленый или маринованный огурец выложите на слой лука.

Отварную курицу мелко нарежьте и выложите на огурцы. Если вы варили курицу в несоленом бульоне, то посолите этот слой. Смажьте майонезом.

Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и мелко нарежьте. Выложите последним слоем салата.

Смажьте слой яиц майонезом.

Аккуратно переверните салатник на тарелку и снимите пищевую пленку. Смажьте весь салат майонезом.

Пришло время "хрусталя". Достаньте из холодильника застывший бульон с желатином. Нарежьте бульон кубиками со стороной 1,5-2 сантиметра. Выложите кубики бульона на салат.

Салат "Хрустальный" готов. Подавайте на праздничный стол.
Источник

Молочный куриный суп

Если вы любите молочный суп, то не отказались бы и от куриного, приготовьте такой молочный куриный суп. Получается вкусный, мягкий и очень легкий супчик. Берите на заметку!

Описание приготовления:

Суп получается довольно сытный и легкий одновременно. Его можно давать абсолютно всем, кроме очень маленьких детей. Моркови и лука можно добавить больше или меньше, все зависит от вашего желания. Если вместо молока возьмете сливки, суп получится более мягкий, но калорий будет больше.

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Птица / Курица / Молочные продукты / Молоко
Блюдо:
Супы

Ингредиенты:

  • Молоко  — 300 Миллилитров
  • Куриное филе  — 300 Грамм
  • Вода  — 500 Миллилитров
  • Макаронные изделия  — 2 Ст. ложки
  • Масло сливочное  — 20 Грамм
  • Лук репчатый  — 60 Грамм
  • Морковь  — 70 Грамм
  • Крахмал  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 3

Как приготовить «Молочный куриный суп»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления молочного куриного супа.

Куриное филе сполосните и порежьте кубиком. В кастрюлю налейте воду, посолите и выложите филе. Доведите до кипения и варите, снимая пену, в течение 20 минут.

Пока варится курица, подготовьте заправку. Для этого почистите морковь и репчатый лук. В сковороду добавьте сливочное масло и растопите на среднем огне. Морковь натрите на крупной или средней терке и выложите в сковороду.

Репчатый лук порежьте и выложите в сковороду с морковью. Обжаривайте в течение 5-7 минут, перемешивая.

После того как филе сварилось, добавьте макаронные изделия и доведите до кипения.

Влейте 200 миллилитров молока, доведите до кипения.

Посолите, добавьте обжаренные овощи и варите в течение 5 минут.

В оставшемся молоке разведите крахмал и влейте, перемешивая, в суп. Доведите до кипения, варите 2 минуты и снимите с огня. Наш молочный куриный суп готов.

Приятного аппетита!
Источник

Стручковая фасоль с шампиньонами и курицей

Стручковая фасоль с шампиньонами и курицей — это вкусное, сытное и простое в приготовлении блюдо, которое отлично разнообразит ваше повседневное меню. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Для того, чтобы приготовить вкусный обед или ужин, понадобится всего 3 ингредиента и немного времени. Готовится блюдо просто, достаточно обжарить все ингредиенты, смешать и потушить их в соевом соусе. Для пикантности можно добавить немного чеснока.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи / Птица / Бобовые / Фасоль / Грибы / Шампиньоны / Cтручковая фасоль
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Курица  — 400 Грамм
  • Грибы  — 500 Грамм
  • Стручковая фасоль  — 300 Грамм
  • Растительное масло  — 2 Ст. ложки
  • Соевый соус  — 2 Ст. ложки
  • Соль  — 0.5 Чайных ложки
  • Кунжут  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 3

Как приготовить «Стручковая фасоль с шампиньонами и курицей»

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Стручковую фасоль выложите на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом и обжарьте до золотистого цвета.

Грибы хорошо помойте, нарежьте, выложите в сковороду, перемешайте и жарьте 10-12 минут.

Курицу нарежьте небольшими кусочками, добавьте к остальным ингредиентам и жарьте 8-10 минут, постоянно помешивая.

Добавьте кунжут, соевый соус, соль и тушите все на медленном огне 15 минут.

Стручковая фасоль с шампиньонами и курицей готова. Приятного аппетита!
Источник