Кокосовое печенье без сахара

Любители правильно питания и низкокалорийных блюд, точно оценят сегодняшний вариант достойно. Приготовим кокосовое печенье без сахара. Оно невероятно вкусное, нежное, мягкое и аппетитное!

Описание приготовления:

Чтобы печенье получилось сладковатым, можно добавить любой заменитель сахара — эритритол, стевия и прочие варианты, которые у вас есть под рукой. Печенье готовить проще простого. Несмотря на отсутствие сливочного масла, оно выходит очень нежным. Вместо пшеничной муки мы используем рисовую. Берите рецепт на заметку, уверена, вам понравится!

Назначение:
На полдник
Основной ингредиент:
Орехи / Кокос
Блюдо:
Выпечка / Печенье

Ингредиенты:

  • Мука рисовая  — 210 Грамм
  • Кокосовая стружка  — 50 Грамм
  • Куриные яйца  — 2 Штуки
  • Молоко  — 175 Миллилитров
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка
  • Заменитель сахара  — По вкусу

Количество порций: 3

Как приготовить «Кокосовое печенье без сахара»

Подготовьте ингредиенты.

В миску вбейте несколько куриных яиц, добавьте щепотку соли и заменитель сахара по вкусу.

Добавьте к яйцам молоко, взбейте на небольших оборотах миксера.

Добавьте в миску кокосовую стружку.

Теперь добавьте в емкость рисовую муку и разрыхлитель теста. Перемешайте тесто миксером.

Тесто получается густое, но оно липнет к рукам. Удобно формировать печенье в резиновых перчатках, либо просто слегка смочите руки водой.

Сформируйте печенье и выложите его на противень, устеленный пергаментом. Выпекайте при 180 градусах 25-30 минут.

Подавайте печенье к столу.

Приятного вам аппетита!
Источник

Шоколадное суфле без выпечки

Шоколадное суфле всегда получается очень нежным, красивым по виду и вкусным. Готовить его совершенно легко, да и продукты сравнительно недорогие. Подавать к столу его стоит как десерт.

Описание приготовления:

Вместо какао можно использовать плитку шоколада. Молоко подойдет с наибольшим процентом жирности. На его замену можно взять жирные сливки. Подавать к столу готовое суфле лучше после того, как оно полностью застынет.

Назначение:
На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Яйца / Какао
Блюдо:
Десерты / Сладкое

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное  — 2 Штуки
  • Желатин  — 1 Ст. ложка
  • Молоко  — 250 Миллилитров
  • Сахар  — 4 Ст. ложки
  • Какао-порошок  — 1-2 Ст. ложек

Количество порций: 2

Как приготовить «Шоколадное суфле без выпечки»

Подготовьте ингредиенты.

В ковшике взбейте куриные желтки с половиной сахара.

Всыпьте какао, перемешайте.

Влейте молоко. В желатин добавьте 2 ст. ложки молока для набухания.

Нагрейте массу почти до кипения.

Выложите желатин в горячую молочную смесь, хорошо перемешайте его до полного растворения.

В миске взбейте яичные белки с оставшимся сахаром.

Влейте к взбитым белкам молочно-шоколадную массу. Взбейте все вместе в течение 1 минуты на максимальных оборотах миксера.

Перелейте суфле в красивые пиалы и отправьте его в холодильник для застывания.

Шоколадное суфле без выпечки готово! Приятного аппетита!
Источник

Трубочки из лаваша с картофельной начинкой

Трубочки из лаваша понравятся и детям, и взрослым. Их можно приготовить на завтрак или в качестве перекуса в течение дня. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Приготовить трубочки из лаваша с картофельной начинкой очень просто. Можно отварить картофель заранее или использовать остатки от вчерашнего ужина. Помимо сыра к начинке можно добавить обжаренный лук, свежую зелень, грибы и т.д. Все зависит от вашей фантазии. Попробуйте!

Назначение:
На завтрак / На полдник
Основной ингредиент:
Овощи / Картофель / Лаваш
Блюдо:
Выпечка / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

  • Лаваш  — 2,5-3 Штуки
  • Пюре картофельное  — 600 Грамм
  • Сыр  — 120 Грамм
  • Сметана  — 2-3 Ст. ложек
  • Кунжут  — 1 Ст. ложка
  • Желток  — 1-2 Штук

Количество порций: 12-16

Как приготовить «Трубочки из лаваша с картофельной начинкой»

Подготовьте все ингредиенты.

Картофель очистите, нарежьте на части, залейте водой и отварите до готовности.

С готового картофеля слейте воду, добавьте по вкусу соль, масло сливочное и молоко. Разомните в пюре. Можно использовать уже готовое картофельное пюре (остатки от ужина).

Переложите необходимое количество картофельного пюре в миску, добавьте тертый сыр и перемешайте. Начинка готова.

Лаваш разрежьте кухонными ножницами на квадраты. У меня с одного лаваша получается 6 частей.

Смажьте каждый кусочек лаваша сметаной и ближе к одному краю выложите начинку. Подверните края с двух сторон, и сверните лаваш трубочкой.

Переложите заготовки на противень, смажьте желтком и посыпьте кунжутом. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут (до золотистого цвета).

Трубочки из лаваша с картофельной начинкой готовы. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Трубочки можно не запекать, а обжарить на сковороде. Для этого окуните каждую заготовку во взбитое яйцо и жарьте на среднем огне до золотистого цвета. Отличный способ, когда нет возможности или желания использовать плиту.
Источник

Крем-чиз

Готовим сегодня крем-чиз в домашних условиях. Если вы любите нежный и сливочный вкус кремового сыра, этот рецепт для вас. Поверьте, затраты будут копеечными, а результат превзойдет ваши ожидания!

Описание приготовления:

Такой крем-чиз готовим из кефира и сметаны, предварительно заморозим ингредиенты, после разморозим — проще не придумать. Такой крем-чиз подойдет к любым десертам, его можно использовать для начинки эклеров, слоек, также очень вкусно подать такой сыр с ягодами клубники, бананом, малиной. Решили приготовить торт — такой крем сыр станет идеальной прослойкой.

Основной ингредиент:
Молочные продукты / Кефир / Сметана
Блюдо:
Десерты / Крем

Ингредиенты:

  • Кефир  — 500 Миллилитров (2,5% жирности)
  • Сметана  — 250 Грамм (20% жирности)

Количество порций: 3

Как приготовить «Крем-чиз»

Подготовьте все ингредиенты. Кефир и сметану выбирайте хорошего качества.

Прямо в упаковке переложите кефир и сметану в морозильную камеру. Оставьте сметану и кефир на 8-9 часов, пока они полностью не заморозятся.

Спустя указанное время достаньте кефир и сметану, пакеты разрежьте и достаньте кефир со сметаной. Теперь сито поставьте в тарелку, застелите сито тканью или марлей. Выложите замороженный кефир и сметану в сито. Оставьте ингредиенты на 5-6 часов.

Спустя время сыворотка стекает, а в сите остается нежная кремовая масса.

Переложите крем-чиз в миску, хорошо перемешайте.

Крем-чиз готов!

Используйте по назначению.
Источник

Печеные яблоки с начинкой из кураги

  • Количество порций
    4
  • Время
    подготовки
    15мин.
  • Время
    приготовления
    40мин.
  • Общее время
    приготовления
    ~ 55мин.

Ингредиенты

Яблоки 4 Штуки
Сахар коричневый 90 Граммов
Курага нарезанная 60 Граммов
Корица молотая 1 Чайная ложка
Имбирь молотый сушеный 1 Щепотка
Масло сливочное 50 Граммов

Вариантов начинок для печеных яблок существует множество: орехи с медом, творог или сметана с сахаром, цукаты или сухофрукты, варенье

Как приготовить:

  1. Разогрейте духовку до 180° С.
    Курагу замочите в горячей воде на 15 минут, отожмите и мелко нарежьте.

  2. Смешайте половину сахара и 0,5 стакана воды и вылейте в небольшую форму для выпечки.

  3. Очистите верх яблок от кожицы овощечисткой и вырежьте ножом часть сердцевины с семечками, чтобы в яблоках образовались отверстия.

  4. В миске смешайте курагу с оставшимся сахаром, молотым имбирем и корицей.

  5. Наполните углубления в яблоках курагой и поставьте их в форму для выпечки. Сверху в каждое яблоко положите по кусочку сливочного масла.

  6. Запекайте яблоки около 40 минут в разогретой духовке, периодически поливая сиропом, образующимся на дне формы.

Для запекания подойдут твердые яблоки.

Источник

Медовик с фруктами

Медовик с фруктами получается очень мягким и вкусным. Если у Вас намечается праздник, тогда именно его можно приготовить, а не покупать в магазине. Подавать к столу готовый медовик лучше всего с чаем.

Описание приготовления:

В этом рецепте использовался банан и мандарин в качестве фруктов. Однако, можно взять и те, которые вы любите. Смазывать торт необязательно сметаной, подойдёт и заварной крем.

Назначение:
На праздничный стол
Основной ингредиент:
Фрукты / Мёд
Блюдо:
Выпечка / Торты / Сладкое

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное  — 3 Штуки
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Сода  — 2 Чайных ложки
  • Мука  — 3 Стакана
  • Масло сливочное  — 50 Грамм
  • Мандарин  — 1 Штука
  • Банан  — 1 Штука
  • Мед  — 2 Ст. ложки
  • Сметана  — 400 Грамм
  • Сахар  — 180 Грамм (80 грамм — для приготовления теста, 100 грамм — в крем)

Количество порций: 7

Как приготовить «Медовик с фруктами»

Подготовьте ингредиенты.

В кастрюлю вбейте куриные яйца. Выложите мед, всыпьте 80 грамм сахара и соль. Туда же выложите сливочное масло.

Растопите все продукты на слабом огне. Всыпьте соду. Перемешайте.

Всыпьте муку.

Замесите тесто.

Разделите тесто на кусочки.

Раскатайте тесто в пласт. Выложите пару пластов на противень. Сделайте проколы вилкой.

Отправьте противень с коржами в разогретую до 190 градусов духовку на 3-5 минут. Таким образом испеките все коржи. Приложив тарелку сверху на корж, обрежьте ножом неровные края.

Сметану соедините с сахаром в миске. Все это хорошо взбейте миксером.

Смажьте первый корж сметанным кремом, выложите кусочки мандаринов.

Второй корж смажьте кремом и выложите кусочки банана.

Таким образом, чередуя фрукты, смажьте все коржи торта. Верх и бока торта посыпьте крошкой, которую сделайте из обрезков коржей.

Медовик с фруктами готов! Приятного аппетита!
Источник

Мармеладные дольки

Мармеладные дольки получаются очень красивыми и вкусными. Его смело можно приготовить на праздничный стол или просто побаловать свою семью такой вкуснятиной.

Описание приготовления:

Такой мармелад смело можно сделать не только из лимонов, но и из апельсинов. Самое интересное в этом рецепте — его подача, так как готовый мармелад украсит любой праздничный стол. Обязательно его приготовьте. От него будут в восторге не только взрослые, но и дети.

Назначение:
На полдник
Основной ингредиент:
Фрукты / Лимон / Сахар / Желфикс
Блюдо:
Десерты / Мармелад

Ингредиенты:

  • Лимон  — 2 Штуки
  • Сахар  — 2,5-3 Ст. ложки
  • Желатин  — 1 Ст. ложка
  • Вода  — 30 Миллилитров

Количество порций: 3

Как приготовить «Мармеладные дольки»

Подготовьте ингредиенты.

Вымойте лимоны и разрежьте их пополам.

В ковш влейте воду, добавьте сахар.

Лимоны разрежьте пополам. Достаньте аккуратно из них серединки.

Выдавите из мякоти сок.

Туда же отправьте желатин. Хорошо все нагрейте, чтобы желатин растворился.

В половинки аккуратно влейте массу.

Отправьте половинки в холодильник, а когда масса внутри застынет, нарежьте их аккуратно на дольки. Выложите мармелад на блюдо и подайте его к столу.
Источник

Капкейки «Красный бархат» со свеклой

  • Количество порций
    16
  • Время
    подготовки
    10мин.
  • Время
    приготовления
    25мин.
  • Общее время
    приготовления
    ~ 35мин.

Для теста

Свекла 300 Граммов
Мука 2 Стакана
Сахар 1 Стакан
Простокваша 190 Граммов
Разрыхлитель 2 Чайные ложки
Какао — порошок 3 Столовые ложки
Экстракт ванильный 1 Чайная ложка
Яйца 2 Штуки
Белок яичный (сырой) 1 Штука
Масло сливочное 60 Граммов
Масло растительное (рафинированное) 50 Граммов
Соль 1 Щепотка

Для крема

Сыр жирный сливочный 250 Граммов
Пудра сахарная 1 Стакан
Йогурт греческий натуральный 2 Столовые ложки
Масло сливочное 2 Столовые ложки

Свеклу для теста можно также отварить в кожуре.

Как приготовить:

  1. Свеклу вымойте со щеткой, заверните в фольгу и запекайте в духовке 1 час. Остудите, очистите, выложите в чашу блендера и измельчите в пюре.

  2. Добавьте к свекле простоквашу, снова измельчите блендером.

  3. В небольшую миску просейте муку, какао, разрыхлитель и соль.

  4. Выложите в большую миску сахар, растительное и сливочное масло и взбейте миксером на средней скорости 5 минут. Продолжая взбивать, добавьте по одному яйца, белок и ванильный экстракт.

  5. Всыпьте в масляную массу 1/3 часть мучной смеси, взбейте миксером. Затем добавьте 1/2 часть свекольной массы, взбейте, затем снова 1/3 мучной смеси, взбейте. Потом выложите остатки свеклы и мучной смеси, взбейте на малой скорости.

  6. Выстелите пекарской бумагой и смажьте маслом 16 формочек для маффинов. Или используйте бумажные формы-вкладыши. Выложите тесто в формочки на 2/3 высоты. Поставьте в разогретую до до 180 °C духовку и выпекайте 20 минут.

  7. Готовые маффины остудите в формочках 10 минут, затем переложите на решетку для полного остывания.

  8. Для крема взбейте миксером на большой скорости сливочный сыр с йогуртом и маслом. Добавьте сахарную пудру и взбейте на низкой скорости 1 минуту. Храните крем в холодильнике.

  9. Украсьте маффины кремом с помощью кондитерского шприца.

Готовые маффины можно положить в холодильник на ночь, а наутро украсить кремом.

Источник

Запеканка с копченой курицей

Запеканка с копченой курицей — это очень вкусно, просто и аппетитно! Только представьте, кусочки копченой курочки, тянущийся сыр и немного пышного и очень вкусного теста. Получится шикарный обед!

Описание приготовления:

Такая запеканка может смело подаваться к столу в качестве самостоятельного блюда, можно добавить свежие овощи и зелень по вкусу. Курицу выбираем копченую, желательно не филе, а остальные части, чтобы получилось не сухо. Сыр для запеканки берем с ярким сливочным привкусом. Специи можете добавить на свое усмотрение.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Птица / Курица / Курица копчёная
Блюдо:
Выпечка / Запеканка

Ингредиенты:

  • Курица копченая  — 350 Грамм
  • Сыр  — 70 Грамм (твердый)
  • Яйца куриные  — 2 Штуки
  • Майонез  — 3 Ст. ложки
  • Мука пшеничная  — 4 Ст. ложки
  • Разрыхлитель  — 0,5 Чайных ложки
  • Масло растительное  — По вкусу
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу
  • Специи  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Запеканка с копченой курицей»

Подготовьте ингредиенты. Сразу прогрейте духовку, установите температуру 180 градусов.

В миску вбейте пару крупных яиц, добавьте майонез и специи.

Перемешайте все миксером, добавьте муку и разрыхлитель.

Снова все перемешайте, получается тесто средней густоты. Можете добавить при необходимости еще немного муки.

Копченую курицу и сыр порежьте кубиками среднего размера, переложите в тесто и перемешайте.

Форму смажьте маслом и выложите заготовку. Можете посыпать любыми семенами, это по желанию.

Готовьте запеканку при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.

Получается очень вкусно и сытно!

Приятного аппетита!
Источник