Картофельные котлеты из пюре с колбасой и сыром

0 12

Из остатков пюре можно приготовить отличные котлеты. Особенно, если добавить к картофелю кусочки колбасы и тертый сыр. Картофельные котлеты можно пожарить, но лучше запечь их в духовке, как описано в этом рецепте. По желанию колбасу можно заменить беконом или ветчиной.

Метки:
картофель котлеты

Картофельные котлеты из пюре с колбасой и сыром

Для рецепта котлет вам потребуется:

картофельное пюре — 500г
колбаса — 200г
сыр — 100г
зелень свежая — по вкусу
соль — по вкусу
перец черный (молотый) — по вкусу
масло растительное.

Рецепт приготовления котлет:

Картофельные котлеты из пюре с колбасой и сыром

Картофель очистить, крупные картофелины разрезать на несколько частей, мелкую оставить целой. Вскипятить воду, посолить и положить очищенную картошку. Варить до готовности.

Картофельные котлеты из пюре с колбасой и сыром

С вареного картофеля слить воду и размять в пюре. Оно не должно быть очень влажное, иначе котлеты могут расползтись.

Картофельные котлеты из пюре с колбасой и сыром

Колбасу, сосиски и сардельки порезать мелкими кубиками.

Картофельные котлеты из пюре с колбасой и сыром

Добавить их в пюре и перемешать так, чтобы мясные кусочки равномерно распределились в пюре.

Картофельные котлеты из пюре с колбасой и сыром

Свежую зелень вымыть, обсушить на бумажном полотенце и мелко порубить. У нас был укроп, но подойдет петрушка или зеленый лук.

Картофельные котлеты из пюре с колбасой и сыром

На крупной терке натереть твердый сыр любого сорта.

Картофельные котлеты из пюре с колбасой и сыром

Смешать сыр с картофелем. Если картофельная масса для котлет получилась влажноватой, то можно загустить её мукой или панировочными сухарями.

Картофельные котлеты из пюре с колбасой и сыром

Руки смазать растительным маслом и слепить картофельные котлеты. Уложить их на застеленный пекарской бумагой или фольгой противень. Перед запеканием можно смазать их маслом или взбитым яйцом. Запекать в предварительно разогретой до 180С духовке 20-25 минут, пока они не подрумянятся. Готовые котлеты подавать гоячими со свежей зеленью, овощным салатом и соусом. Приятного аппетита!

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.