Листья капусты для голубцов на зиму

0 13

Такая заготовка очень выручит, ведь с ней можно в короткое время приготовить даже один голубец. Ведь достаточно достать такой лист капусты и сделать. Берите на вооружение!

Описание приготовления:

Голубцы приготовленные с такой капустой отличаются от обычных и имеют пикантный вкус. Для заготовки лучше всего взять не ранние сорта капусты с плотными кочанами, а небольшого размера, тогда голубцы получатся аккуратнее.

Основной ингредиент:
Овощи / Капуста / Белокочанная капуста
Блюдо:
Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная  — 1 Штука
  • Вода  — 2 Литра
  • Соль  — 1 Ст. ложка
  • Лавровый лист  — 1 Штука
  • Перец черный  — 5 Штук
  • Перец душистый  — 5 Штук

Количество порций: 1

Как приготовить «Листья капусты для голубцов на зиму»

Листья капусты для голубцов на зиму

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления листьев капусты для голубцов на зиму.

Листья капусты для голубцов на зиму

Удалите у капусты верхние и поврежденные листья. Вырежьте под угол кочерыжку и вставьте вилку. В глубокую кастрюлю налейте воду и доведите до кипения на среднем огне. Опустите в нее капусту и варите в течение 5-6 минут. Достаньте капусту и снимите листья, которые стали мягкими. Верните капусту обратно, варите и снимайте листья, пока не останется маленький кочан.

Листья капусты для голубцов на зиму

Остудите остывшие листья и срежьте утолщение.

Листья капусты для голубцов на зиму

Выложите листья в плотные конвертики, как будто делаете голубцы.

Листья капусты для голубцов на зиму

Банки и крышки тщательно вымойте с пищевой содой в горячей воде и простерилизуйте любым удобным способом.

Листья капусты для голубцов на зиму

Плотно выложите подготовленные капустные листья в банки по плечики.

Листья капусты для голубцов на зиму

В банки выложите перец и лавровый лист.

Листья капусты для голубцов на зиму

Добавьте в банки соль. Отвар после капусты доведите до кипения и залейте банки с капустой до самого верха. Закройте их капроновыми крышками и оставьте при комнатной температуре на одни сутки. Затем уберите заготовку в холодное, темное место и оставьте на 1.5 месяца.

Листья капусты для голубцов на зиму

Хороших заготовок!
Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.