Рулетики из капусты на зиму

0 11

Сегодня мы заготовим рулетики из капусты на зиму. Такие рулетики будут отличной закуской для любого стола. Рулетики вкусно сочетаются с разными кашами, мясом, птицей и другими блюдами.

Описание приготовления:

Рулетики из капусты наполним смесью моркови, лука и перца — получится очень гармонично. Кисло-сладкий маринад придаст рулетам приятный вкус. Берите рецепт на заметку и пробуйте, уверена, вам понравится закуска, тем более, что она идеально впишется в любой праздничный или повседневный стол.

Основной ингредиент:
Овощи / Капуста
Блюдо:
Заготовки

Ингредиенты:

  • Капуста  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Перец  — 2 Штуки
  • Лук  — 1 Штука
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Вода  — 1 Литр
  • Соль  — 1,5 Ст. ложки
  • Сахар  — 5 Ст. ложек
  • Уксус 9%  — 100 Миллилитров
  • Набор специй для солений  — 1 Чайная ложка (горчица в зернах, перец, кориандр)

Количество порций: 2

Как приготовить «Рулетики из капусты на зиму»

Рулетики из капусты на зиму

Подготовьте ингредиенты.

Рулетики из капусты на зиму

Капусту разберите на листья. У меня была молодая капуста, если использовать позднюю капусту, ее предварительно можно немного отварить.

Рулетики из капусты на зиму

Морковь очистите и сполосните, просушите. Натрите морковь на терке для корейской моркови.

Рулетики из капусты на зиму

Очистите лук и сполосните, нарежьте полукольцами, добавьте к моркови.

Рулетики из капусты на зиму

Сладкий перец очистите от семян и просушите. Нарежьте перец полосками и добавьте к овощам.

Рулетики из капусты на зиму

Перемешайте все.

Рулетики из капусты на зиму

На каждый капустный лист выложите немного начинки.

Рулетики из капусты на зиму

Сверните лист капусты рулетом.

Рулетики из капусты на зиму

Банку вымойте и стерилизуйте над паром. Наполните банку подготовленными рулетами.

Рулетики из капусты на зиму

В воду добавьте соль, сахар, специи, варите 3 минуты, в конце добавьте уксус и снимите с огня.

Рулетики из капусты на зиму

Залейте капусту маринадом.

Рулетики из капусты на зиму

Дно кастрюли устелите тканью, поставьте банку и влейте в кастрюлю теплую воду. Стерилизуйте рулетики 25 минут с момента закипания воды.

Рулетики из капусты на зиму

Спустя время герметично закатайте банку крышкой и поставьте дном вверх, укройте одеялом и оставьте на сутки в покое.

Рулетики из капусты на зиму

Удачных заготовок!
Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.