Салат из кальмаров с авокадо и яйцом

0 95

Для этого салат кальмаром можно даже не варить, а трижды залить кипятком и каждый раз держать в воде по 3 минуты. Правда, после не забудьте почистить тушки головоногих от темных и светлых плёночек на коже и удалить хорду. Для заправки будет достаточно смешать венчиком растительное масло с соевым соусом и соком лимона. Остальные подробности – в рецепте ниже.

Метки:
кальмары

Салат из кальмаров с авокадо и яйцом

Для рецепта салата вам потребуется:

кальмары — 500г
авокадо — 1 шт.
яйцо — 2 шт.
лук красный — 1/2 шт.
соль — по вкусу
перец черный молотый — по вкусу
для салатной заправки:
масло растительное — 1 ст.л.
соевый соус — 1 ст.л.
лимон (сок) — 1 ломтик
для подачи:
зеленый салат — по вкусу.

Рецепт приготовления салата:

Салат из кальмаров с авокадо и яйцом

Тушки кальмаров промыть, залить кипятком на 1-2 минуты, затем переложить в холодную воду и очистить от темной и светлой плёночен на поверхности и внутри тушки. Удалить хорду и внутренности (если есть).

Салат из кальмаров с авокадо и яйцом

Переложить очищенных кальмаров в кастрюлю, залить водой из чайника и дать повторно закипеть. Послить и варить 3 минуты. Откинуть вареных кальмаров на дуршлаг, промыть под холодной водой.

Салат из кальмаров с авокадо и яйцом

Вареных кальмаров порезать соломкой и сложить в салатник подходящего размера.

Сварить яйца вкрутую и переложить в холодную воду.

Авокадо разрезать вдоль пополам, удалить косточки и очистить. Мякоть порезать тонкими брусочками. Сладкий красный лук порезать тонкими полукольцами. Лук можно ошпарить кипятком и откинуть на дуршлаг.

Салат из кальмаров с авокадо и яйцом

Для салатной заправки в отдельной миске взбить венчиком растительное масло с соевым соусом и лимонным соком.

Салат из кальмаров с авокадо и яйцом

Добавить к кальмарам нарезанный лук.

Салат из кальмаров с авокадо и яйцом

Полить салатной заправкой и перемешать.

Салат из кальмаров с авокадо и яйцом

Добавить к кальмарам с луком авокадо.

Салат из кальмаров с авокадо и яйцом

Яйца очистить, порезать крупными полосками и добавить к остальным ингредиентам салата. Посолить по вкусу и перемешать. Салат из кальмаров с авокадо и яйцом можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.