Салат со свиным языком

0 10

Свиной язык относится к субпродуктам первой категории и с удовольствием используется хозяйками. Особенно хорош свиной язык в салатах. Предлагаю приготовить легкий деликатесный салат со свиным языком.

Описание приготовления:

Свежую морковь и цветную капусту я кладу в этот салат лишь немного бланшированными. Если вы хотите, чтобы овощи в салате были готовые, отварите разобранную капусту и нарезанную морковь на пару в течение 5-7 минут и хорошо остудите перед добавлением в салат.

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Субпродукты / Язык / Свиной язык
Блюдо:
Салаты

Ингредиенты:

  • Свиной отварной язык  — 2 Штуки
  • Морковь  — 1 Штука
  • Цветная капуста  — 1/2 Штуки (средней головки)
  • Свежий огурец  — 1 Штука
  • Сельдерей черешковый  — 1 Штука
  • Майонез  — 3 Ст. ложки
  • Апельсиновый сок  — 4 Ст. ложки
  • Петрушка  — 1/2 Пучка
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Салат со свиным языком»

Салат со свиным языком

Подготовьте ингредиенты.

Салат со свиным языком

Разберите цветную капусту на мелкие соцветия. Нарежьте морковь мелкими кубиками. Бланшируйте в крутом кипятке одну минуту, затем откиньте на сито, обдайте холодной водой и обсушите.

Салат со свиным языком

Пока обсыхают овощи, нарежьте свиные языки крупными кубиками, а сельдерей и огурец – кубиками помельче. Выложите в глубокий салатник.

Салат со свиным языком

Добавьте обсушенные цветную капусту и морковь. Слегка посолите.

Салат со свиным языком

Смешайте майонез со свежевыжатым апельсиновым соком, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.

Салат со свиным языком

Полейте салат заправкой и посыпьте нашинкованной петрушкой.

Салат со свиным языком

Перемешайте и сразу подавайте к столу.

Салат со свиным языком

Приятного аппетита!
Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.