Соус к пюре

0 14

Как известно, грибы и картофель – всегда удачный дуэт! Приготовьте вкусный грибной соус к картофельному пюре. Отличный вариант семейного ужина.

Описание приготовления:

Конечно, из лесных грибов такой соус будет очень вкусный. Но и шампиньоны будут достойной заменой в блюде. Особенно хороши в соусе будут зрелые грибы, вкус которых ярче, и сами они ароматнее.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи / Картофель
Блюдо:
Соусы

Ингредиенты:

  • Грибы  — 400 Грамм (нарезанные мелкими кубиками)
  • Лук  — 1 Штука (нарезанный мелкими кубиками)
  • Морковь  — 1 Штука (тертая)
  • Мука  — 1 Ст. ложка
  • Сливки  — 200 Миллилитров (средней жирности)
  • Сметана  — 200 Грамм
  • Масло растительное  — 2-3 Ст. ложек
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Соус к пюре»

Соус к пюре

Подготовьте ингредиенты.

Соус к пюре

В сковороде на разогретом масле позолотите лук и морковь.

Соус к пюре

Добавьте грибы и жарьте, помешивая, до румянца.

Соус к пюре

Посолите и посыпьте содержимое сковороды мукой, хорошо размешайте и прогрейте пару минут.

Соус к пюре

Влейте сливки, помешивая, доведите до кипения.

Соус к пюре

Добавьте сметану, поперчите по вкусу, перемешайте, уменьшите нагрев.

Соус к пюре

Тушите соус 10 минут, помешивая.

Соус к пюре

Параллельно отварите картошку и приготовьте пюре, заправив его по вкусу маслом, молоком и т.д.

Соус к пюре

Разложите пюре по тарелкам, щедро полейте соусом, и украсьте свежим тимьяном при наличии. Приятного аппетита!
Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.