Томатно-сливовая паста

0 50

Сегодня мы приготовим отличную заготовку, которую можно подавать к столу к любым мясным блюдам — томатно-сливовая паста. На основе пасты можно приготовить соус, маринад, заливку или кетчуп.

Описание приготовления:

Для пасты выбираем мясистые и сочные помидоры, сладкие и ароматные сливы. Помимо прочего добавим лук, чеснок, специи и уксус. Хранить пасту можно в холодильнике или в погребе.

Основной ингредиент:
Овощи / Помидор / Фрукты / Слива
Блюдо:
Заготовки

Ингредиенты:

  • Помидоры  — 1 Килограмм
  • Сливы  — 500 Грамм
  • Лук  — 80 Грамм
  • Чеснок  — 10 Грамм
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Сахар  — 1 Ст. ложка
  • Уксус 9%  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4

Как приготовить «Томатно-сливовая паста»

Томатно-сливовая паста

Подготовьте ингредиенты.

Томатно-сливовая паста

Помидоры ополосните и просушите, нарежьте дольками.

Томатно-сливовая паста

Сливы вымойте и просушите, после нарежьте сливы небольшими кусочками, косточки удалите.

Томатно-сливовая паста

Очистите лук и чеснок. Нарежьте лук и чеснок мелко.

Томатно-сливовая паста

Все подготовленные ингредиенты выложите в кастрюлю или сковороду.

Томатно-сливовая паста

Тушите сливы и томаты 30 минут на небольшом огне.

Томатно-сливовая паста

Переложите распаренные сливы, томаты и лук в чашу блендера, лишнюю жидкость из сковороды удалите, она нам не нужна. Измельчите содержимое чаши до однородности.

Томатно-сливовая паста

Полученную пасту переложите в сковороду, добавьте соль и сахар, варите 10 минут, добавьте уксус и снимите с огня.

Томатно-сливовая паста

Переложите пасту в стерильную банку.

Томатно-сливовая паста

Сразу же закатайте банку стерильной крышкой, поставьте дном вверх и укутайте одеялом. Спустя сутки перенесите в кладовку.

Томатно-сливовая паста

Удачных заготовок!
Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.